Ausbil­dung, Prakti­kum und Manage­ment Training

Die meisten unserer Positionen sind laufend verfügbar. Die Rekrutierung für Lehrstellen beginnt frühestens ein Jahr im Voraus ab August (Dauer des Prozesses: 6 bis 12 Wochen). Traineeships und Praktika starten meist zu Semesterbeginn – auch hier lohnt sich eine frühzeitige Bewerbung, idealerweise 4 bis 6 Monate im Voraus. 

• Lehrstellen: für Schulabgängerinnen und Schulabgänger mit obligatorischer Schulbildung. 

• Praktika: für Studierende an Hotelfachschulen, Fachhochschulen oder Universitäten, die vom LGAV anerkannt sind. Prüfen Sie hier ob Ihre Schule anerkannt ist.

• Management Traineeships: für Hochschulabsolventinnen und -absolventen mit erster Hotellerie vom LGAV anerkannt sind. Prüfen Sie hier ob Ihre Schule anerkannt ist.

• Lehrstellen: 
  Unsere Lernenden erhalten zu Beginn einen individuellen Einsatzplan. Je nach Ausbildungsrichtung wechseln sie alle 3 bis 6 Monate die Abteilung, um möglichst viele Bereiche kennenzulernen und praxisnah ausgebildet zu werden. 

• Praktika: 
  Praktikantinnen und Praktikanten arbeiten während ihres sechsmonatigen Einsatzes in einer festen Abteilung. Nach den ersten drei Monaten besteht auf Wunsch die Möglichkeit, ein Crosstraining in einer anderen Abteilung zu absolvieren. 

• Aktuell bieten wir Praktika in folgenden Abteilungen an: 

• Küche: Bankett, Saltz à la carte, Saltz Frühstück, Patisserie 

• Service: Restaurant Saltz, Event Operations, Room Service 

• Analysis 

• Management Traineeship F&B: 
  Im Rahmen des Management Trainee-Programms Food & Beverage werden alle Servicebereiche durchlaufen. Je nach Erfahrung und individuellen Stärken übernehmen Trainees zunehmend auch Führungsaufgaben innerhalb der Abteilungen. 

Unsere Ausbildungsprogramme (EFZ) dauern drei Jahre und starten jeweils im August. Praktika haben eine Dauer von sechs Monaten – länger ist möglich, jedoch individuell in Absprache mit der Schule. Das Management-Traineeprogramm umfasst zwölf Monate und kann auf maximal 18 Monate verlängert werden. 

Ja. Für neue Teammitglieder stehen auf Wunsch und je nach Verfügbarkeit Mitarbeiterzimmer im Haus zur Verfügung. Zusätzlich bieten wir möblierte Studios in unmittelbarer Nähe zum Hotel an. Diese sind ausschliesslich Mitarbeitenden vorbehalten, die aus dem Ausland zugezogen sind. Ein Bezug dieser Studios ist erst nach erfolgreichem Abschluss der Probezeit möglich. Bitte beachten Sie: Lernenden stellen wir keine Unterkunft zur Verfügung, da sie in der Regel minderjährig sind. 

Ja, wir freuen uns, motivierten Nachwuchskräften langfristige Perspektiven zu bieten. Viele unserer ehemaligen Lernenden und Praktikantinnen bzw. Praktikanten arbeiten heute fest im Dolder Grand oder kehren nach weiteren Stationen in der Branche zurück. 

Wir bieten ausschliesslich Pflichtpraktika an, die im Rahmen einer schulischen oder fachlichen Ausbildung vorgesehen sind. Die Mindestdauer für ein solches Praktikum beträgt sechs Monate. 

Nach dem Eingang Ihrer Bewerbung prüfen wir Ihre Unterlagen sorgfältig. Je nach Programm folgen ein persönliches Gespräch oder ein Schnuppertag. Bei Lehrstellen ist eine Schnupperlehre von zwei bis fünf Tagen obligatorisch. 

Ja, wir freuen uns auch über Bewerbungen aus dem Ausland. Bitte beachten Sie jedoch, dass wir nur in begrenztem Umfang Unterstützung beim Visums- oder Bewilligungsverfahren anbieten können. Eine Bewerbung setzt daher entweder eine gültige Aufenthaltsbewilligung oder die rechtlichen Voraussetzungen für eine solche Bewilligung in der Schweiz voraus.